Rennet coagulation parameters of Sarda Goat milk / Balia, F.; Pazzola, Michele; Dettori, Maria Luisa; Mura, Maria Consuelo; Carcangiu, Vincenzo; Bini, Pier Paolo; Vacca, Giuseppe Massimo. - 18:(2010), pp. 282-288. (Intervento presentato al convegno XVIII FeMeSPRum tenutosi a Durazzo nel May 26-29).
Rennet coagulation parameters of Sarda Goat milk.
PAZZOLA, Michele;DETTORI, Maria Luisa;MURA, Maria Consuelo;CARCANGIU, Vincenzo;BINI, Pier Paolo;VACCA, Giuseppe Massimo
2010-01-01
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