La variabilità del contenuto in amminoacidi liberi ed ammine biogene in formaggi ovini in funzione di diverse tecniche di confezionamenti / Manca, Gavina; Franco, M. A.; Sanna, G; Tola, Alessio. - (2006), pp. 437-441.
La variabilità del contenuto in amminoacidi liberi ed ammine biogene in formaggi ovini in funzione di diverse tecniche di confezionamenti
MANCA, Gavina;TOLA, Alessio
2006-01-01
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