La variabilità del contenuto in amminoacidi ed ammine biogene in formaggi ovini in funzione di diverse tecniche di confezionamento / Manca, Gavina; M. A. Franco G., Sanna; Tola, Alessio. - VII:(2006), pp. 437-441.
La variabilità del contenuto in amminoacidi ed ammine biogene in formaggi ovini in funzione di diverse tecniche di confezionamento
MANCA, Gavina;TOLA, Alessio
2006-01-01
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