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EnglishIdentificazione e caratterizzazione molecolare di lieviti vinari / Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena. - (2005), pp. 393-413.
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| Titolo: | Identificazione e caratterizzazione molecolare di lieviti vinari |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/64294 |
| ISBN: | 88-408-1329-2 |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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