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Comportamento fermentativo di starter misti Saccharomyces/Kluyveromices e Saccharomyces/Zygosaccharomyces in prove di cantina / Romani, C.; Domizio, P.; Lencioni, L.; Di Blasi, S.; Gobbi, M; Comitini, F.; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - (2011). ( Enoforum 2011- Innovazione ed eccellenza Arezzo Maggio).

Comportamento fermentativo di starter misti Saccharomyces/Kluyveromices e Saccharomyces/Zygosaccharomyces in prove di cantina.

MANNAZZU, Ilaria Maria;
2011-01-01
2011
Italiano
Atti Convegno nazionale Enoforum 2011- Innovazione ed eccellenza, Maggio, Arezzo.
Contributo
Enoforum 2011- Innovazione ed eccellenza
No
Maggio
Arezzo
Nazionale
274
Romani, C.; Domizio, P.; Lencioni, L.; Di Blasi, S.; Gobbi, M; Comitini, F.; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.
4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno
8
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none
Comportamento fermentativo di starter misti Saccharomyces/Kluyveromices e Saccharomyces/Zygosaccharomyces in prove di cantina / Romani, C.; Domizio, P.; Lencioni, L.; Di Blasi, S.; Gobbi, M; Comitini, F.; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - (2011). ( Enoforum 2011- Innovazione ed eccellenza Arezzo Maggio).
4.2 Abstract in Atti di convegno
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