Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; Peru, M. M.; Spissu, A.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - (1993), pp. 715-717. (Intervento presentato al convegno XLVII CONVEGNO Società Italiana delle Scienze Veterinarie tenutosi a Riccione nel 29 aettembre - 2 ottobre 1993).
Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione.
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MANCA, Gavina;
1993-01-01
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