Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Peru, M. M.; Spissu, A.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - (1993), pp. 715-717. ((Intervento presentato al convegno XLVII CONVEGNO Società Italiana delle Scienze Veterinarie tenutosi a Riccione nel 29 aettembre - 2 ottobre 1993.

Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione.

DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MANCA, Gavina;
1993

Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Peru, M. M.; Spissu, A.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - (1993), pp. 715-717. ((Intervento presentato al convegno XLVII CONVEGNO Società Italiana delle Scienze Veterinarie tenutosi a Riccione nel 29 aettembre - 2 ottobre 1993.
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