Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione / DE SANTIS, E.P.L., Manca, G., Peru, M.M., Spissu, A.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - (1993), pp. 715-717. (XLVII CONVEGNO Società Italiana delle Scienze Veterinarie Riccione 29 aettembre - 2 ottobre 1993).
Ricotta ovina stagionata I. Caratteristiche fisicochimiche e di composizione.
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MANCA, Gavina;
1993-01-01
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