Saccharomyces and non Saccharomyces starter yeast / Budroni, Marilena; Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca. - (2017). [dx.doi.org/10.5772/intechopen.68792]

Saccharomyces and non Saccharomyces starter yeast.

BUDRONI, Marilena;ZARA, Giacomo;
2017

Saccharomyces and non Saccharomyces starter yeast / Budroni, Marilena; Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca. - (2017). [dx.doi.org/10.5772/intechopen.68792]
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