Alla riscoperta dei prodotti tipici della Sardegna: "Su pressutt'e pala chin grandula" (prosciutto di spalla con guanciale) / Porcu, S; Mazzette, R; Diaferia, C; Zedda, Marco; Ruiu, G; Ligios, S.. - (2011). (Intervento presentato al convegno Suinicoltura tenutosi a Reggio Emilia).
Alla riscoperta dei prodotti tipici della Sardegna: "Su pressutt'e pala chin grandula" (prosciutto di spalla con guanciale).
ZEDDA, Marco;
2011-01-01
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