Qualitative, chemical and nutritional traits of dry-cured ham of Sarda breed pigs: effect of rearing system / Porcu, S; Mazzette, Rina; Diaferia, C; Riu, G; Manca, C; Addis, M.. - Supplement 4:(2013), pp. 145-149.
Qualitative, chemical and nutritional traits of dry-cured ham of Sarda breed pigs: effect of rearing system
MAZZETTE, Rina;
2013-01-01
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