Preliminary characterization of lactic acid bacteria isolated from "Sardinian Sausages" / Greco, M.; Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Cosseddu, A. M.. - (2002), pp. 351-352. (Intervento presentato al convegno 48th International congress of Meat Science and technology).
Preliminary characterization of lactic acid bacteria isolated from "Sardinian Sausages"
MAZZETTE, Rina;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2002-01-01
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