Valorization of sheep meat: used in meat products processing / Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Coppa, G.; Serra, P. G.; Bean, V.; Cosseddu, A. M.. - 2°:(2000), pp. 651-658. (Intervento presentato al convegno Food production and quality of life).
Valorization of sheep meat: used in meat products processing
MAZZETTE, Rina;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2000-01-01
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