Technological and nutritional aspects of sardinian gioddu / Sanna, M., G, ., Caredda, M., Usai, S., Mangia, N.P., P, ., Murgia, M., A, ., Deiana, P.. - 2:(2000), pp. 727-735. (International Congress Food Production and the of Life Sassari September, 4-8 , 2000).
Technological and nutritional aspects of sardinian gioddu.
Sanna M;MANGIA, Nicoletta Pasqualina;
2000-01-01
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