PIGA, Carlo
PIGA, Carlo
MEDICINA VETERINARIA
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Messa a punto e validazione di metodologie analitiche impieganti marker enzimatici endogeni per l'individuazione di blandi trattamenti termici su prodotti del comparto lattiero-caseario. Studi e applicazione sul latte e formaggi ovini sardi
2008-02-15 Piga, Carlo
Sardinian fermented sausage traditional production process: a preliminary survey in eight establishments
2024-01-01 Siddi, Giuliana; Piras, Francesca; Meloni, Maria Pina; Spanu, Vincenzo; Carta, Nadia; Cuccu, Mario; Spanu, Carlo; Di Salvo, Riccardo; Piga, Carlo; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Variation of density and flash point in acid degummed waste cooking oil
2017-01-01 Vlahopoulou, Gina; Petretto, Giacomo Luigi; Garroni, Sebastiano; Piga, Carlo; Mannu, Alberto
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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| Messa a punto e validazione di metodologie analitiche impieganti marker enzimatici endogeni per l'individuazione di blandi trattamenti termici su prodotti del comparto lattiero-caseario. Studi e applicazione sul latte e formaggi ovini sardi | 15-feb-2008 | Piga, Carlo | |
| Sardinian fermented sausage traditional production process: a preliminary survey in eight establishments | 1-gen-2024 | Siddi, Giuliana; Piras, Francesca; Meloni, Maria Pina; Spanu, Vincenzo; Carta, Nadia; Cuccu, Mario; Spanu, Carlo; Di Salvo, Riccardo; Piga, Carlo; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian | |
| Variation of density and flash point in acid degummed waste cooking oil | 1-gen-2017 | Vlahopoulou, Gina; Petretto, Giacomo Luigi; Garroni, Sebastiano; Piga, Carlo; Mannu, Alberto |