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CUCCU, Mario

CUCCU, Mario  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effect of Commercial and Autochthonous Bioprotective Cultures for Controlling Listeria monocytogenes Contamination of Pecorino Sardo Dolce PDO Cheese 1-gen-2023 Meloni, M. P.; Piras, F.; Siddi, G.; Migoni, M.; Cabras, D.; Cuccu, M.; Nieddu, G.; Mcauliffe, O.; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.
Hunted Wild Boars in Sardinia: Prevalence, Antimicrobial Resistance and Genomic Analysis of Salmonella and Yersinia enterocolitica 1-gen-2024 Siddi, G.; Piras, F.; Meloni, M. P.; Gymoese, P.; Torpdahl, M.; Fredriksson-Ahomaa, M.; Migoni, M.; Cabras, D.; Cuccu, M.; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.
Pathogenic profile and antimicrobial resistance of Escherichia coli, Escherichia marmotae and Escherichia ruysiae detected from hunted wild boars in Sardinia (Italy) 1-gen-2024 Siddi, G.; Piras, F.; Gymoese, P.; Torpdahl, M.; Meloni, M. P.; Cuccu, M.; Migoni, M.; Cabras, D.; Fredriksson-Ahomaa, M.; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.
Salmonella and Yersinia enterocolitica through the pig meat chain in Sardinia: occurrence, antimicrobial resistance and genetic insight 1-gen-2024 Siddi, Giuliana; Piras, Francesca; Meloni, Maria Pina; Migoni, Mattia; Cuccu, Mario; Simbula, Fabrizio; Serra, Eleonora; Crobu, Luigi; Casula, Myriam; Manca, Fabiana; Sau, Alessio; Gymoese, Pernille; Fredriksson-Ahomaa, Maria; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Sardinian fermented sausage traditional production process: a preliminary survey in eight establishments 1-gen-2024 Siddi, Giuliana; Piras, Francesca; Meloni, Maria Pina; Spanu, Vincenzo; Carta, Nadia; Cuccu, Mario; Spanu, Carlo; Di Salvo, Riccardo; Piga, Carlo; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Selection of commercial protective cultures to be added in Sardinian fermented sausage to control Listeria monocytogenes 1-gen-2022 Siddi, Giuliana; Piras, Francesca; Spanu, Vincenzo; Meloni, Maria Pina; Sanna, Rita; Carta, Nadia; Errico, Marco; Cuccu, Mario; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Use of commercial protective cultures in portioned sheep milk cheeses to control Listeria monocytogenes 1-gen-2023 Sanna, R.; Piras, F.; Siddi, G.; Meloni, M. P.; Demontis, M.; Spanu, V.; Nieddu, G.; Cuccu, M.; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.
Valutazione della prevalenza e della resistenza agli antibiotici di Salmonella, Yersinia enterocolitica ed Escherichia coli in cinghiali cacciati in Sardegna 1-gen-2023 Siddi, G.; Piras, F.; Meloni, M. P.; Cabras, D.; Migoni, M.; Cuccu, M.; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.