Il capitolo di libro di testo tratta l'igiene e la sicurezza del latte, crudo, latte alimentare, latte fermentati, formaggi, creme e burro, latti disidratati.
Igiene e Tecnologie del latte, del colostro e dei prodotti derivati / Cosseddu, A.M., DE SANTIS, E.P.L., Serraino, A.. - (2008), pp. 203-257.
Igiene e Tecnologie del latte, del colostro e dei prodotti derivati
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2008-01-01
Abstract
Il capitolo di libro di testo tratta l'igiene e la sicurezza del latte, crudo, latte alimentare, latte fermentati, formaggi, creme e burro, latti disidratati.File in questo prodotto:
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