Caratterizzazione della produzione di carne di un’ area rurale della Sardegna tradizionalmente dedita all’allevamento bovino estensivo: misurazioni somatiche in vivo e sulla carcassa del “BUE ROSSO” / Pinna, Walter; Moniello, G.; Sfuncia, A.; Sedda, P.; Cubadda, A. M.. - (2003). (Intervento presentato al convegno Convegno “Governance e Partecipazione: nuova frontiera di sviluppo nel Udine, 6-7 novembre).
Caratterizzazione della produzione di carne di un’ area rurale della Sardegna tradizionalmente dedita all’allevamento bovino estensivo: misurazioni somatiche in vivo e sulla carcassa del “BUE ROSSO”
PINNA, Walter;MONIELLO G.;
2003-01-01
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