PRELIMINARY CHARACTERISATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM “SARDINIAN SAUSAGES / Greco, M.; Mazzette, R.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Cosseddu, A. M.. - (2002), pp. 402-403. (Intervento presentato al convegno 48TH INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY).
PRELIMINARY CHARACTERISATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM “SARDINIAN SAUSAGES
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2002-01-01
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