PRELIMINARY CHARACTERISATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM “SARDINIAN SAUSAGES / Greco, M., Mazzette, R., DE SANTIS, E.P.L., Cosseddu, A.M.. - (2002), pp. 402-403. (48TH INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY ).
PRELIMINARY CHARACTERISATION OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM “SARDINIAN SAUSAGES
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2002-01-01
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