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EnglishNel suo contributo l'autore prende in considerazione la terminologia sarda della panificazione nei suoi vari livelli, dai diversi tipi di farina sino ai molteplici pani prodotti. Sono presenti alcune spiegazioni etimologiche nuove.
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| Titolo: | Il lessico del pane |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/73057 |
| ISBN: | 88-89188-54-5 |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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