Preparazione di uno starter microbico contenente un ceppo di Lactoccocus lactis produttore di nisina e prove sperimentali di caseificazione / G. A., Canalis; P., Catzeddu; S., Liscia; R., Dessi; A., Pirisi; Deiana, Pietrino. - (2001).

Preparazione di uno starter microbico contenente un ceppo di Lactoccocus lactis produttore di nisina e prove sperimentali di caseificazione

DEIANA, Pietrino
2001

Preparazione di uno starter microbico contenente un ceppo di Lactoccocus lactis produttore di nisina e prove sperimentali di caseificazione / G. A., Canalis; P., Catzeddu; S., Liscia; R., Dessi; A., Pirisi; Deiana, Pietrino. - (2001).
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