Preparazione di uno starter microbico contenente un ceppo di Lactoccocus lactis produttore di nisina e prove sperimentali di caseificazione / G. A., C., P., C., S., L., R., D., A., P., Deiana, P.. - (2001).
Preparazione di uno starter microbico contenente un ceppo di Lactoccocus lactis produttore di nisina e prove sperimentali di caseificazione
DEIANA, Pietrino
2001-01-01
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