Antioxidant enzymatic system and phenylalanine ammonialyase in the postharvest rind deviations of citrus fruit / Sala, J.m., Zacarias, L., SANCHEZ BALLESTA, M.t., Alferez, F., Mulas, M., Lafuente, M.t.. - (2006), pp. 1066-1069.
Antioxidant enzymatic system and phenylalanine ammonialyase in the postharvest rind deviations of citrus fruit
MULAS, Maurizio;
2006-01-01
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