Contributo alla differenziazione, nei mammiferi da macello, della carne semplice¬mente refrigerata da quella scongelata / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Bitti, G. G. P.; Vacca, E.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - (1990), pp. 597-600. (Intervento presentato al convegno XLIV Congresso Nazionale S.I.S.Vet. tenutosi a Stresa nel 27-29/09/1990).
Contributo alla differenziazione, nei mammiferi da macello, della carne semplice¬mente refrigerata da quella scongelata.
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
1990-01-01
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