Analisi energetica del processo di caseificazione industriale del Pecorino Romano / Pazzona, Antonio Luigi; Murgia, Lelia. - 1:(2001), pp. 1-8. ((Intervento presentato al convegno VII Convegno Nazionale di Ingegneria Agraria nel Vieste, 11-14 settembre.

Analisi energetica del processo di caseificazione industriale del Pecorino Romano

PAZZONA, Antonio Luigi;MURGIA, Lelia
2001

88-7427-001
Analisi energetica del processo di caseificazione industriale del Pecorino Romano / Pazzona, Antonio Luigi; Murgia, Lelia. - 1:(2001), pp. 1-8. ((Intervento presentato al convegno VII Convegno Nazionale di Ingegneria Agraria nel Vieste, 11-14 settembre.
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