CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DELLA SALSICCIA SARDA STAGIONATA PRODOTTA IN SATBILIMENTI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI / Mazzette, R., DE SANTIS, E.P.L., Meloni, D., Santercole, V., Scarano, C., Cosseddu, A.M.. - (2005). (XV° Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti ).
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DELLA SALSICCIA SARDA STAGIONATA PRODOTTA IN SATBILIMENTI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;SCARANO, Christian;
2005-01-01
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