Strategies and criteria for the isolation and selection of autochthonous starters / Mannazzu, Ilaria Maria; Clementi, F.; Ciani, M.. - (2002), pp. 19-33.
Strategies and criteria for the isolation and selection of autochthonous starters.
MANNAZZU, Ilaria Maria;
2002-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.