Incorporation of different natural polyphenol extracts into a yoghurt and their effect on viability of a selected probiotic strain / Pisu, R; Juliano, Claudia Clelia Assunta; Alamanni, M. C.; Coloru, G. C.; Cossu, M.. - (2006). (Intervento presentato al convegno Congresso SardiniaChem 2006 tenutosi a Cagliari nel 5 Giugno 2006).
Incorporation of different natural polyphenol extracts into a yoghurt and their effect on viability of a selected probiotic strain
JULIANO, Claudia Clelia Assunta;
2006-01-01
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