Microbiological surveys were carried out on gonads of the edible sea urchin Paracentrotus lividus legally (L) and illegally (I) sold in Sardinia (Italy) during the fishing season 2008-2009. Statistical analyses performed on total viable bacteria, Enterobacteriaceae, and total coliforms detected significant differences between L and I, but also among samples of gonads illegally commercialised (I) in different Sardinian coastal areas.

Analisi microbiologiche su gonadi del riccio di mare commestibile Paracentrotus lividus commercializzate in Sardegna / Floris, R., Fois, N., Manca, P., Manca, S., Montisci, S., Pais, A.. - In: BIOLOGIA MARINA MEDITERRANEA. - ISSN 1123-4245. - 16(1):(2009), pp. 398-399. (XL Congresso SIBM Livorno 26-29 Maggio 2009).

Analisi microbiologiche su gonadi del riccio di mare commestibile Paracentrotus lividus commercializzate in Sardegna

PAIS, Antonio
2009-01-01

Abstract

Microbiological surveys were carried out on gonads of the edible sea urchin Paracentrotus lividus legally (L) and illegally (I) sold in Sardinia (Italy) during the fishing season 2008-2009. Statistical analyses performed on total viable bacteria, Enterobacteriaceae, and total coliforms detected significant differences between L and I, but also among samples of gonads illegally commercialised (I) in different Sardinian coastal areas.
2009
Italiano
Atti XL Congresso SIBM
Contributo
XL Congresso SIBM
16(1)
398
399
2
Esperti anonimi
No
26-29 Maggio 2009
Livorno
Nazionale
microbiological analyses, roe fisheries, Paracentrotus lividus, Sardinia
Analisi microbiologiche su gonadi del riccio di mare commestibile Paracentrotus lividus commercializzate in Sardegna / Floris, R., Fois, N., Manca, P., Manca, S., Montisci, S., Pais, A.. - In: BIOLOGIA MARINA MEDITERRANEA. - ISSN 1123-4245. - 16(1):(2009), pp. 398-399. (XL Congresso SIBM Livorno 26-29 Maggio 2009).
4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno
Floris, R; Fois, N; Manca, P; Manca, S; Montisci, S; Pais, Antonio
273
6
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
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