Tecnologia di confezionamento nel settore lattiero-caseario: la shelf life di formaggi ovini porzionati / Sanna, G.; Massa, T.; Tola, Alessio; Serra, A.; Ledda, S.; Mazzette, R.. - (2002). (Intervento presentato al convegno Euroconference on University and Enterprise tenutosi a Roma nel settembre 2002).
Tecnologia di confezionamento nel settore lattiero-caseario: la shelf life di formaggi ovini porzionati
TOLA, Alessio;
2002-01-01
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