Aspetti microbiologici della trasformazione delle olive da mensa del germoplasma sardo / Budroni, B; Zara, G; Zara, Severino; Deiana, P; Farris, Ga. - 8:(2011), pp. 53-59. (Intervento presentato al convegno L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia tenutosi a Sassari nel novembre 2011).
Aspetti microbiologici della trasformazione delle olive da mensa del germoplasma sardo
Budroni B;Zara G;ZARA, Severino;
2011-01-01
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