Nel contesto della cultura popolare sarda Ozieri rappresenta un caso a sé, posto che diversi sono gli elementi che lo differenziano dalla maggior parte dei centri dell'isola.Il presente studio esamina gli alimenti tradizionali della cultura ozierese, con particolare attenzione al pane e alla sua cottura, alle paste e ai dolci.
Aspetti dell'alimentazione tradizionale ozierese / Carta Mantiglia, Gerolama. - (2000), pp. 217-243.
Aspetti dell'alimentazione tradizionale ozierese
Carta Mantiglia, Gerolama
2000-01-01
Abstract
Nel contesto della cultura popolare sarda Ozieri rappresenta un caso a sé, posto che diversi sono gli elementi che lo differenziano dalla maggior parte dei centri dell'isola.Il presente studio esamina gli alimenti tradizionali della cultura ozierese, con particolare attenzione al pane e alla sua cottura, alle paste e ai dolci.File in questo prodotto:
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