Listeria monocytogenes growth potential in Ricotta Salata cheese" Atti del convegno:IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk / C., Spanu; C., Scarano; F., Cossu; Pala, Carlo; V., Spanu; C., Penna; E., Mura; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi. - (2011).
Listeria monocytogenes growth potential in Ricotta Salata cheese" Atti del convegno:IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk
PALA, Carlo;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
2011-01-01
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