Using portable NIR instrumentation for initial identification of the presence of Clostridium spores in Grana Padano cheese / Mura, S., G., G., T., C., S., B.. - (2014).
Using portable NIR instrumentation for initial identification of the presence of Clostridium spores in Grana Padano cheese
MURA, Stefania;
2014-01-01
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