Produzione artigianale di formaggio pecorino sardo: osservazioni tecnico-legislative sulle garanzie igienico sanitarie per il consumatore / Fadda, A; Cubeddu, Giovanni Maria; Porqueddu, G; PINNA PARPAGLIA, Maria Luisa; Marongiu, E.. - (2001). (Intervento presentato al convegno Atti IX Congresso Internazionale Fe.Me.S.P. nel 31 maggio,1/2 giugno 2001, Leon (Spagna) .).
Produzione artigianale di formaggio pecorino sardo: osservazioni tecnico-legislative sulle garanzie igienico sanitarie per il consumatore
CUBEDDU, Giovanni Maria;PINNA PARPAGLIA, Maria Luisa;
2001-01-01
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