Produzione artigianale di formaggio pecorino sardo: osservazioni tecnico-legislative sulle garanzie igienico sanitarie per il consumatore / Fadda, A., Cubeddu, G.M., Porqueddu, G., PINNA PARPAGLIA, M.L., Marongiu, E.. - (2001). (Atti IX Congresso Internazionale Fe.Me.S.P. 31 maggio,1/2 giugno 2001, Leon (Spagna) .).
Produzione artigianale di formaggio pecorino sardo: osservazioni tecnico-legislative sulle garanzie igienico sanitarie per il consumatore
CUBEDDU, Giovanni Maria;PINNA PARPAGLIA, Maria Luisa;
2001-01-01
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