Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart / Sanguinetti, Am; Secchi, N; DEL CARO, Alessandra; Catzeddu, P; Roggio, T; Stara, G; Madrau, M. A.; Piga, Antonio. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21 (Special Issue 3rd Shelf-life International Meeting Ischia Italy 25-27 june 2008):(2009), pp. 118-121. (Intervento presentato al convegno SLlM 2008, Shelf Life International Meeting tenutosi a Ischia nel 25-27 giugno 2008).

Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart

DEL CARO, Alessandra;PIGA, Antonio
2009-01-01

2009
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart / Sanguinetti, Am; Secchi, N; DEL CARO, Alessandra; Catzeddu, P; Roggio, T; Stara, G; Madrau, M. A.; Piga, Antonio. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21 (Special Issue 3rd Shelf-life International Meeting Ischia Italy 25-27 june 2008):(2009), pp. 118-121. (Intervento presentato al convegno SLlM 2008, Shelf Life International Meeting tenutosi a Ischia nel 25-27 giugno 2008).
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