Effect of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation / G., Sanna; M. A., Franco; Manca, Gavina; Budroni, Marilena. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 43:(2004), pp. 163-172. [10.1400/97619]
Effect of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation
MANCA, Gavina;BUDRONI, Marilena
2004-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.