“Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants” / Mureddu, A; Mazza, R; Fois, F; Meloni, Domenico; Bacciu, B; Piras, Francesca; Mazzette, R.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY. - ISSN 2239-7132. - 3:1697(2014), pp. 12-15. [10.4081/ijfs.2014.1697]
“Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants”
MELONI, Domenico;PIRAS, Francesca;
2014-01-01
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