Hygienic assessment of sheep carcasses at slaughterhouses by destructive and non destructive sampling methods / Mazzette, Rina; Meloni, Domenico; Coppa, G.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Cosseddu, A. M.. - 51:(2005), pp. 1150-1154. (Intervento presentato al convegno 51st International Congress of meat science and technology: exploring the wide world of meat tenutosi a Baltimore, Maryland-USA nel August 7-12, 2005).
Hygienic assessment of sheep carcasses at slaughterhouses by destructive and non destructive sampling methods
MAZZETTE, Rina;MELONI, Domenico;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2005-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
