Preliminary characterisation of microbial community of "Casizolu": a Sardinian Typical pasta-filata cheese / Mangia, Nicoletta Pasqualina; Fancello, Francesco; Ma, Murgia; Deiana, Pietrino. - 1:1(2012), pp. 42-43. (Intervento presentato al convegno WwTCa World-wide Traditional Cheeses association tenutosi a Ragusa, Italy nel 28-29 January 2012).

Preliminary characterisation of microbial community of "Casizolu": a Sardinian Typical pasta-filata cheese.

MANGIA, Nicoletta Pasqualina;FANCELLO, Francesco;DEIANA, Pietrino
2012-01-01

2012
Preliminary characterisation of microbial community of "Casizolu": a Sardinian Typical pasta-filata cheese / Mangia, Nicoletta Pasqualina; Fancello, Francesco; Ma, Murgia; Deiana, Pietrino. - 1:1(2012), pp. 42-43. (Intervento presentato al convegno WwTCa World-wide Traditional Cheeses association tenutosi a Ragusa, Italy nel 28-29 January 2012).
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