Characterization of indigenous Saccharomyces cerevisiae from the Italian region of Marche: hunting for new strains for local wine quality improvement / Guerra, E; Mannazzu, Ilaria Maria; Sordi, G.; Tangherlini, M; Clementi, F.. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 49:(1999), pp. 79-88.
Characterization of indigenous Saccharomyces cerevisiae from the Italian region of Marche: hunting for new strains for local wine quality improvement
MANNAZZU, Ilaria Maria;
1999-01-01
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