Characterization of genes involved in the adaptation of flor strains to biological ageing conditions of Sherry wines / Coi, A. L.; Legras, J. L.; Bigey, F.; Galeote, V.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, M.; Dequin, S.. - (2014). (Intervento presentato al convegno 31st International Specialised Symposium on Yeast nel Ottobre).

Characterization of genes involved in the adaptation of flor strains to biological ageing conditions of Sherry wines.

MANNAZZU, Ilaria Maria;
2014-01-01

2014
Characterization of genes involved in the adaptation of flor strains to biological ageing conditions of Sherry wines / Coi, A. L.; Legras, J. L.; Bigey, F.; Galeote, V.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, M.; Dequin, S.. - (2014). (Intervento presentato al convegno 31st International Specialised Symposium on Yeast nel Ottobre).
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