Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juices / Piga, Antonio; Agabbio, ; Mgambella, F; Nicoli, Mc. - (2000), pp. 77-77. (Intervento presentato al convegno Nutritionists meet food scientists and technologists tenutosi a Porto (Portogallo) nel 12-14/4/2000).
Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juices
PIGA, Antonio;
2000-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.