Determinazione del tasso massimo di crescita di Listeria monocytogenes in ricotte salate ovine porzionate / Maria Mocci, Anna; Spanu, Vincenzo; Piras, Francesca; Spanu, Carlo; Jordan, Kieran; Demontis, Mariella; Pietro Luigi De Santis, Enrico; Scarano, Christian. - (2019).
Determinazione del tasso massimo di crescita di Listeria monocytogenes in ricotte salate ovine porzionate
Francesca Piras;Carlo Spanu;Enrico Pietro Luigi De Santis;Christian Scarano
2019-01-01
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