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“Profilo di patogenicità e capacità di produzione di biofilm in ceppi di Listeria monocytogenes isolati da ambienti ed alimenti” 1-gen-2009 Meloni, Domenico; Piras, Francesca; Mazza, R; Marceddu, M; Mureddu, A; Mazzette, R.
“La filiera corta in Sardegna: forme di associazionismo tra produttori primari e consumatori finali” 1-gen-2009 Meloni, Domenico; Mureddu, A; Piras, Francesca; Melillo, R; Busia, G; Mazzette, Rina
"Listeria monocytogenes in RTE foods marketed in Italy: prevalence and automated EcoRI ribotyping of the isolates" 1-gen-2009 Meloni, Domenico; Galluzzo, P; Mureddu, A; Piras, Francesca; Griffiths, M; Mazzette, Rina
Salmonella spp. in Sardinian slaughter pigs: prevalence, serotypes and genotypic characterization 20-feb-2009 Piras, Francesca
Prevalence and molecular characterization of Listeria monocytogenes in traditional fermented pork sausages produced in Italy 1-gen-2010 Mazzette, R; Meloni, Domenico; Busia, G; Melillo, R; Mureddu, A; Piras, Francesca
Antibiotic resistance genes and multiple antibiotic resistance in Salmonella spp isolated from slaughtered pigs 1-gen-2010 Piras, Francesca; Mazzette, Rina; Busia, G; Melillo, R; Meloni, Domenico; Mureddu, A.
Relationships between pathogenic profile and in vitro biofilm formation capacity of Listeria monocytogenes strains isolated from meat, fish and processing plants 1-gen-2010 Meloni, Domenico; Mazza, R; Marceddu, M; Piras, Francesca; Mureddu, A; Mazzette, Rina
Prevalence and molecular characterization of Listeria monocytogenes in traditional fermented pork sausages produced in Italy 1-gen-2010 Mazzette, Rina; Meloni, D; Busia, G; Melillo, R; Marceddu, M; Piras, Francesca
Prevalence and molecular ecology of Listeria monocytogenes isolated in fermented meat products processing plants 1-gen-2010 Meloni, Domenico; Mazza, R; Marceddu, M; Piras, Francesca; Mureddu, A; Mazzette, Rina
Prevalenza e tracciabilità di Listeria monocytogenes in macelli suini della Sardegna 1-gen-2010 Meloni, Domenico; Piras, Francesca; Mazza, R; Marceddu, M; Melillo, R; Mazzette, Rina
“Produzione di “Casu Marzu” in condizioni controllate: valutazione dell’effetto della colonizzazione da Piophila casei sulle caratteristiche microbiologiche e chimiche dei formaggi” 1-gen-2010 Mazzette, Rina; Colleo, M. M.; Riu, G; Piras, Francesca; Addis, M; Pes, M; Pirisi, A; Meloni, Domenico; Mureddu, A; Spada, S; Fiori, M; Coinu, M; Lentini, Andrea
Valutazione dei parametri di sicurezza alimentare in Tapes decussatus e Cerastoderma spp. provenienti dal banco naturale della laguna di Corru S’Ittiri (OR) 1-gen-2011 Meloni, Domenico; Marceddu, Marta; Consolati, Simonetta Gianna; Lamon, S.; Ciulli, S.; Grodzky, M.; Mazza, R.; Mureddu, A.; Piras, Francesca; Mazzette, Rina
Valutazione della shelf-life di carni bovine Halal sezionate e macinate 1-gen-2011 Piras, Francesca; Lamon, S; Casti, D; Meloni, Domenico; Coppa, G; Mazzette, R.
SHELF-LIFE OF HALAL FRESH SLICED BEEF AND MINCED MEAT 1-gen-2011 Piras, Francesca; Lamon, S; Casti, Daniele; Meloni, D; Coppa, G; Mazzette, Rina
Valutazione in vitro della capacità di produzione di biofilm da parte di ceppi di Salmonella isolati in macelli suini 1-gen-2011 Piras, Francesca; Meloni, Domenico; Mazza, R; Fois, F; Mureddu, A; Mazzette, R.
Investigation of Salmonella enterica in Sardinian slaughter pigs: prevalence, serotype and genotype characterization 1-gen-2011 Piras, Francesca; Brown, Dj; Meloni, Domenico; Mureddu, A; Mazzette, Rina
Molecular characterization of L. monocytogenes isolated from ready-to-eat seafood in italy 1-gen-2011 Mureddu, A; Conter, M; Meloni, Domenico; Piras, Francesca; Ianieri, A; Mazzette, Rina
Listeria monocytogenes nei prodotti della pesca: identificazione e caratterizzazione del pericolo, valutazione del rischio per la salute pubblica 1-gen-2012 Meloni, D; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazza, R; Lamon, S; Consolati, Sg; Fois, F; Mazzette, Rina
Profilo microbiologico di vongole veraci (Ruditapes decussatus) allevate in Sardegna 1-gen-2012 Meloni, Domenico; Fois, F; Lamon, S; Pes, M; Consolati, Simonetta Gianna; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazzette, R.
The biofilm formation ability of Listeria monocytogenes isolated from meat, poultry, fish and processing plant environments is related to serotype and pathogenic profile of the strain 1-gen-2012 Meloni, Domenico; Mazza, R; Piras, Francesca; Lamon, S; Consolati, Simonetta Gianna; Mureddu, A; Mazzette, Rina
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