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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Shelf life extension of a cheese cake with antimicrobial active packaging 1-gen-2015 Sanguinetti, Anna Maria; DEL CARO, Alessandra; Urgeghe, Pietro Paolo; Fadda, Costantino; Usai, Giampaolo; Mascia, Ilaria; Secchi, Nicola; Fenu, Paolo Antonio Maria; Conte, Paola; Milella, Giangiacomo Giuseppe; Scanu, Angela; Catzeddu, P.; Nerin, C.; Clemente, I.; Manso, S.; Piga, Antonio
Intra-varietal agronomical variability in Vitis vinifera L. cv. cannonau investigated by fluorescence, texture and colorimetric analysis 1-gen-2016 Mercenaro, Luca; Usai, Giampaolo; Fadda, Costantino; Nieddu, Giovanni; DEL CARO, Alessandra
Effect of ripening stage at harvest, cold storage, and simulated marketing conditions on quality and antioxidant activity of peach fruit 1-gen-2017 Fadda, Costantino; Usai, Giampaolo; Sanguinetti, Anna Maria; Mascia, Ilaria; DEL CARO, Alessandra; Satta, D.; Piga, Antonio
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