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Valutazione di carcasse di ovini adulti di razza sarda destinate alla trasformazione in prodotti di salumeria. 1-gen-2004 Mazzette, R.; Meloni, Domenico; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Santercole, V.; Scarano, Christian; Cosseddu, A. M.
Prevalence of Listeria monocytogenes in Sheep’s Cheese-processing Plants 1-gen-2004 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Tedde, T.; Dore, R.; Scarano, Christian; Meloni, Domenico
Contaminazione microbica di quaglie (Cuturnix Cuturnix) alla macellazione e valutazione della shelf-life. 1-gen-2004 Scarano, Christian; Cannas, G.; Mureddu, A.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Cosseddu, A. M.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DELLA SALSICCIA SARDA STAGIONATA PRODOTTA IN SATBILIMENTI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI 1-gen-2005 Mazzette, R.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Meloni, D.; Santercole, V.; Scarano, Christian; Cosseddu, A. M.
Indagine sulla prevalenza di L. monocytogenes e sui siti di contaminazione in caseifici ovini 1-gen-2005 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, R.; Pilo, A. L.; Scarano, Christian; Meloni, Domenico
PROFILO DEI GENI CHE CODIFICANO PER LE ENTEROTOSSINE E LA TSST-1 IN S. AUREUS ISOLATO DA LATTE DI CAPRA ALLA PRODUZIONE 1-gen-2005 Scarano, Christian; Mureddu, A.; Virdis, S.; Pilo, A. L.; Mazzette, R.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Bes, M.
“Characterization of Sarda sheep carcasses used in the processing of meat products” 1-gen-2005 Mazzette, Rina; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Santercole, V; Cosseddu, A. M.; Meloni, Domenico; Scarano, Christian
Detection of enterotoxins and virulence genes in Staphylococcus aureus strains isolated from sheep subclinical mastitis 1-gen-2005 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mureddu, A; Mazzette, Rina; Scarano, C; Bes, M.
Caratterizzazione igienico sanitaria del latte di capra alla produzione. 1-gen-2006 Scarano, Christian; Virdis, S.; Corgiolu, G.; Pilo, A. L.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Cosseddu, A. M.
CARATTERIZZAZIONE GENOTIPICA E STUDIO DI CLONALITÀ DI CEPPI DI S. AUREUS ISOLATI DA LATTE DI CAPRA ALLA PRODUZIONE 1-gen-2006 Scarano, Christian; Corgiolu, G.; Virdis, S.; Marongiu, P.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Bes, M.
SVILUPPO DI UNA PCR MULTIPLEX PER L’IDENTIFICAZIONE E SIEROTIPIZZAZIONE DI L. MONOCYTOGENES ISOLATA IN CASEIFICI OVINI 1-gen-2006 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Pilo, Al; Cosseddu, Am; Canu, Na; Scarano, Christian; Marongiu, P.
Il controllo dei pericoli microbiologici nelle filiere del latte dei piccoli ruminanti 1-gen-2006 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian; Pilo, A. L.
Profilo microbiologico del caglio di capretto tradizionale. 1-gen-2006 Pilo, A. L.; Scarano, Christian; Corgiolu, G.; Scintu, M. F.; Congiu, V.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
DEFINIZIONE DELLA SHELF-LIFE DI SPARUS AURATA CONSERVATA IN GHIACCIO PROVENIENTE DA ALLEVAMENTI OFF-SHORE DELLA SARDEGNA 1-gen-2007 Scarano, Christian; Piseddu, T; Virdis, S; Corgiolu, G; Cossu, F; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
DETECTION OF ENTEROTOXINS AND VIRULENCE GENES IN STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLATED FROM GOAT’S BULK MILK 1-gen-2007 Scarano, Christian; S., Virdis; A. L., Pilo; P., Marongiu; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; M., Bes
Listeria monocytogenes contamination sources in sheep cheese processing plants and strains virulence genes typing 1-gen-2007 Pilo, Al; Marongiu, P; Corgiolu, G; Virdis, S; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Antibiotic Susceptibility of Staphylococcus spp Strains Isolated from Sub-clinical Mastitis in Goat Milk 1-gen-2007 S., Virdis; G., Corgiolu; Scarano, Christian; A. L., Pilo; P., Marongiu; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
CARATTERIZZAZIONE DELLA PATOGENICITA’ IN MICRORGANISMI DEL GRUPPO BACILLUS CEREUS ISOLATI DA RICOTTA DI PECORA 1-gen-2007 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Foddai, A; Virdis, S; Marongiu, P; Pilo, Al; Scarano, Christian
Tracing Listeria monocytogenes isolates from ewe’s dairy plants in Sardinia 1-gen-2007 Pilo, A. L.; Le Monnier, A.; Spanu, Carlo; Ragon, M.; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
ATTIVITA’ ENTEROTOSSIGENICA E PROFILO DI PATOGENICITA’ IN S. AUREUS ISOLATO NEL CORSO DELLA PRODUZIONE DI FORMAGGI DI PECORA AL LATTE CRUDO 1-gen-2007 Scarano, Christian; Usai, G; Virdis, S; Cossu, F; Pilo, A. L.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
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