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Prevalenza e identificazione di Vibrio spp. in orate di allevamento 1-gen-2010 Scarano, C.; Dalmasso, A.; Spanu, C.; Spanu, V.; Cossu, F.; Mura, E.; Penna, C.; Virdis, S.; De Santis, E. P. L.
Antibiotic resistance assessment in S. aureus strains isolated from raw sheep's milk cheese 1-gen-2010 Spanu, Vincenzo; Virdis, S.; Scarano, Christian; Cossu, Francesca; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Cosseddu, Angelo Mario
Listeria monocytogenes growth potential in Ricotta Salata cheese. 1-gen-2011 Spanu, Carlo; Scarano, Christian; Cossu, F; Pala, C; Spanu, Vincenzo; Penna, C; Mura, E; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Prevalenza di Staphylococcus aureus in formaggi ovini a latte crudo e profilo enterotossigenico 1-gen-2011 Spanu, V.; Spanu, C.; Virdis, S.; Scarano, C.; De Santis, E. P. L.
Prevalenza di Staphylococcus aureus in formaggi ovini al latte crudo e profilo enterotossigenico 1-gen-2012 Spanu, Vincenzo; Spanu, Carlo; Cossu, F; Virdis, S; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Valutazione delle contaminazioni ambientali da Listeria monocytogenes in due caseifici ovini della Sardegna 1-gen-2012 Ibba, M.; Cossu, F.; Spanu, V.; Virdis, S.; Spanu, C.; Scarano, C.; De Santis, E. P. L.
Virulence factors and genetic variability of Staphylococcus aureus strains isolated from raw sheep's milk cheese 1-gen-2012 Spanu, Vincenzo; Spanu, Carlo; Virdis, S; Cossu, F; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Listeria monocytogenes growth potential in Ricotta salata cheese 1-gen-2012 Spanu, Carlo; Scarano, Christian; Spanu, Vincenzo; Penna, C; Virdis, S; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Epidemiology, virulence factors and antibiotic resistance inStaphylococcus aureusstrains isolated in small ruminant dairy chain 10-feb-2012 Spanu, Vincenzo
Listeria monocytogenes contamination in dairy plants: evaluation of Listeria monocytogenes environmental contamination in two cheese-making plants using sheep milk 1-gen-2013 Ibba, Michela; Cossu, F; Spanu, Vincenzo; Virdis, S; Spanu, Carlo; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Evaluation of a post-lethality treatment against Listeria monocytogenes on Ricotta salata cheese 1-gen-2013 Spanu, Carlo; Spanu, Vincenzo; Pala, Carlo; Virdis, S; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Population Structure of Staphylococcus aureus Isolated from Bulk Tank Goat’s Milk 1-gen-2013 Spanu, Vincenzo; Scarano, Christian; Virdis, S; Melito, Sara; Spanu, Carlo; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Monitoraggio del contenuto di Aflatossina M1 nel latte di pecora e di capra in Sardegna (2005-2013) 1-gen-2014 Virdis, S.; Scarano, C.; Spanu, V.; Murittu, G.; Spanu, C.; Ibba, I.; De Santis, E. P. L.
Il challenge test microbiologico per Listeria monocytogenes in alimenti pronti al consumo: un approccio pratico 1-gen-2014 Spanu, C.; Scarano, C.; Ibba, M.; Pala, C.; Spanu, V.; De Santis, E. P. L.
A survey on Aflatoxin M1 content in sheep and goat milk produced in Sardinia Region, Italy (2005-2013) 1-gen-2014 Scarano, Christian; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Virdis, Salvatore; Spanu, Vincenzo; Murittu, Gavino; Ibba, Ignazio; Spanu, Carlo
Valutazione delle contaminazioni microbiologiche rilevanti per la sicurezza alimentare in stabilimenti di produzione di formaggi ovini della Sardegna 1-gen-2015 Scarano, C.; Spanu, C.; Piras, F.; Casti, D.; Pala, C.; Lamon, S.; Spanu, V.; Marrocu, Elena; Cossu, F.; Murittu, G.; Nieddu, G.; De Santis, E. P. L.
Valutazione della shelf-life in ricotta fresca ovina confezionata in atmosfera protettiva 1-gen-2015 Pala, C.; Scarano, C.; Venusti, Massimiliano; Sardo, D.; Casti, D.; Cossu, F.; Lamon, S.; Spanu, V.; Ibba, M.; Marras, M.; Spanu, C.; De Santis, E. P. L.
Valutazione del livello di contaminazione da Listeria monocytogenes e Listeria spp. in Ready-To-Eat sandwiches commercializzati in distributori automatici di differenti strutture ospedaliere 1-gen-2015 Cossu, F.; Spanu, C.; Deidda, S.; Mura, E.; Casti, D.; Pala, C.; Lamon, S.; Spanu, V.; Ibba, M.; Marroccu, E.; Scarano, C.; Piana, A.; De Santis, E. P. L.
Studio del livello di contaminazione ambientale da Listeria spp in Salumifici della Regione Sardegna 1-gen-2016 Pala, C.; Spanu, Carlo; Casti, D.; Serra, M. P.; Cocco, M.; Carta, L.; Mocci, A. M.; Spanu, V.; Piras, Francesca; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Multidrug resistant and Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) isolated from raw sheep’s milk 1-gen-2016 Spanu, V; Spanu, Carlo; Piras, Francesca; Colleo, Mm; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
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