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Criteri di selezione per la produzione di starter autoctoni 1-gen-2004 Farris, G. A.; Zara, Severino; Zara, G.; Budroni, Marilena
Peculiarities of flor strains adapted to Sardinian sherry-like wine ageing conditions 1-gen-2005 Budroni, Marilena; Zara, Severino; Zara, G.; Pirino, G.; Mannazzu, Ilaria Maria
FLO11-based model for air-liquid interfacial biofilm formation by Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2005 Zara, Severino; Bakalinsky, At; Zara, G; Pirino, G; Demontis, Ma; Budroni, Marilena
PCR-based methods to discriminate Bacillus thuringiensis strains 1-gen-2006 Zara, G; Zara, Severino; Mangia, Nicoletta Pasqualina; Garau, Giovanni; Pinna, C; Ladu, G; Budroni, Marilena
Molecular and Enological Characterization of Autochthonous Saccharomyces cerevisiae Strains Isolated from Grape-musts and Wines Cannonau 1-gen-2006 Budroni, M; Ladu, Gianfranca; Zara, G; Zara, S.; FARRIS G., A
Molecular and Oenological Characterization of Autochthonous Saccharomyces cerevisiae Strains Isolated from Grape-musts and Wines Cannonau 1-gen-2006 Budroni, Marilena; Gianfranca, Ladu; Zara, Giacomo; Zara, Severino; GIOVANNI ANTONIO FARRIS,
Arresti di fermentazione e metabolismo lipidico nel lievito Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2007 Farris, G. A.; Zara, G.; Zara, Severino; Budroni, Marilena
Molecular and enological characterization of autochthonousSaccharomyces cerevisiaestrains isolated from grape-musts and wines Cannonau 1-gen-2007 Zara, Giacomo; Zara, Severino; Farris, Giovanni Antonio; Budroni, Marilena; Ladu, Gianfranca
The strange case of a biofilm-forming strain of Pichia fermentans, which controls Monilinia brown rot on apple but is pathogenic on peach fruit 1-gen-2007 Giobbe, S.; Marceddu, S.; Scherm, B.; Zara, G.; Mazzarello, Vittorio Lorenzo; Budroni, Marilena; Migheli, Quirico
SELECTION OF A SACCHAROMYCES CEREVISIAE WINE STRAIN CHARACTERIZED BY A HIGH DEGREE OF GENETIC STABILITY 1-gen-2007 Budroni, Marilena; Zara, G; Orro, D; Mulas, M; Zara, S. AND FARRIS G. A.
Profili proteici della parete cellulare di ceppi flor di Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2008 Fancellu, F; Budroni, Marilena; Zara, G; FARRIS G., A; Klis, F. M.
Invecchiamento biologico della Malvasia di Bosa (Sardegna) 1-gen-2008 FARRIS G., A; Zara, Severino; Zara, G.
Exploitation of the semi-homothallic life cycle of Saccharomyces cerevisiae for the development of breeding strategies 1-gen-2008 Zara, G; Mannazzu, Ilaria Maria; Sanna, Ml; Orro, D; Farris, Ga; Budroni, Marilena
Correlation between cell lipid content, gene expression and fermentative behaviour of two Saccharomyces cerevisiae wine strains 1-gen-2008 Zara, G; Bardi, L; Belviso, S; Farris, Ga; Zara, Severino; Budroni, Marilena
Proteomic analysis of Saccharomyces cerevisiae wine strains with different susceptibility to stuck fermentations. 1-gen-2009 Zara, G.; Zara, Severino; Farris, G. A.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena
Oxygen is required to restore flor strain viability and lipid biosynthesis under fermentative conditions 1-gen-2009 Zara, G; Angelozzi, D; Belviso, S; Bardi, L; Goffrini, P; Lodi, T; Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria
Ethanol-independent air-liquid biofilm formation by Sardinian wine yeast 1-gen-2009 Zara, Severino; Gross, Mk; Budroni, Marilena; Zara, G; Bakalinsky, At
Air-Liquid biofilm formation is independent on RAS2 gene in Saccharomyces cerevisiae flor yeasts 1-gen-2009 Zara, Severino; Zara, G.; Farris, G. A.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena
FLO11 gene length and transcriptional level affect biofilm-forming ability of wild flor strains of Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2009 Zara, G; Zara, Severino; Pinna, C; Marceddu, S; Budroni, Marilena
Utilization Of Raw Glycerol From Biodiesel Industry For The Production Of Yeast Biomass and Secondary Metabolites 1-gen-2010 Mannazzu, I.; Budroni, M.; Zara, S.; Zara, Giacomo; Ciani, Maurizio; Comitini, F.
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